衣食住行是生活中的基本需要，饮食更是不可或缺的必要部分，正式因为十几亿人民的需求，致使餐饮行业商机无限。在这个经济迅速发展的时代，人们要的不只是温饱，生活越精致越注重食物的体验，正因为如此，特色餐饮近年来越发受到消费者的偏爱。特色美味小龙虾，上至光鲜亮丽的明星，下至普通老百姓，人人皆爱，更是虏获大量吃货的芳心，小龙虾红红火火，众多投资者瞄准小龙虾餐饮行业，掀起小龙虾加盟热潮，“三无”人员如何进军小龙虾餐饮行业呢？小龙虾创业，优先加盟猎味小龙虾，许你成功模式，带领你一路向“钱”！国内小龙虾餐饮市场极为火热，发展前景一片大好，备受消费者的喜爱。在众多的特色小龙虾连锁加盟品牌中，忆口香小龙虾是一家备受加盟者青睐，极受消费者欢迎的小龙虾连锁品牌，是忆口香餐饮管理有限责任公司旗下的餐饮品牌。
香辣龙虾怎么做？1先去菜市场买回来鲜活的小龙虾，池子里蓄水养上半天以上；中间多换水，小龙虾会不停的吐出一些泥沙之类的脏东西；2趁着养龙虾的时候准备好作料，十三香料和辣椒粉分别装茶包袋；3龙虾差不多吐干净以后开始收拾，拿废牙刷仔细的刷腹部，这一带脏污纳垢是很脏的；4刷完肚子开始准备扯虾线；5拽住这一片尾巴一转一扯，虾线就完整的被拽出来了；6再剪掉小爪子和触须以后继续放水盆里吐半小时以上，也是要多换水；7热锅放油，多放一些油，先爆花椒麻椒辣椒丝，然后去掉不要，再下少量葱姜爆锅，煸出香味后倒入龙虾翻炒；8炒至龙虾开始变色后倒入料酒、啤酒，加入盐糖酱油和醋继续炒，烧开后加入料包和葱段姜片蒜粒；9再次开锅后倒入开水，一定要没过龙虾，大火继续烧开，然后小火约十五分钟收一收汁。而忆口香小龙虾比较特色的就是香辣小龙虾，如果想学更加专业的香辣小龙虾，可以考虑忆口香龙虾加盟店。
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